小時候我們的食材種類是有很大的局限性的，比如夏季，基本上農(nóng)村家家都有菜園子，菜園子里面出產(chǎn)什么，我們在夏季就會吃什么，而秋冬季節(jié)更是如此，秋冬季節(jié)我們會屯備好秋儲菜，所謂的秋儲菜就是白菜和蘿卜土豆，這一個冬天就主要吃這些事先準備好的菜，一直吃到春季，偶爾也會購買一些別的類型的蔬菜，但是這些蔬菜都是長途跋涉運送過來的，我記得那個時候我特別喜歡吃一種蔬菜，叫做菜花，不過平時是吃不到的，只有在過節(jié)的時候家里才會花錢購買，后來在市場上蔬菜的種類越來越多，有一種蔬菜進入了市場，而且這種蔬菜長的和菜花很相似，這種蔬菜的名字叫做西蘭花，今天我們就介紹一下西蘭花，共同來聊一聊西蘭花這種蔬菜。

　　西蘭花自從在我國的市場上出現(xiàn)之后，就一直非常受我國消費者喜愛，西蘭花為什么如此受到大眾的歡迎呢？主要是因為西蘭花在營養(yǎng)成分上確實占有一定的優(yōu)勢，西蘭花是一種很有營養(yǎng)的蔬菜，富含各種維生素和微量元素，特別是維生素C的含量非常高，據(jù)一些科學數(shù)據(jù)表明，西蘭花是維生素C含量*的蔬菜，我們知道維生素C對人體是非常有幫助的，特別是對于一些愛美人士，維生素C 可以起到護膚美容的作用，所以這類人群應(yīng)該多吃西蘭花，而且維生素C可以提高機體免疫力，對人體非常有益，所以孩子和老人這些免疫力比較低的人群也應(yīng)該多吃西蘭花。

　　西蘭花其實并不是我國本土的蔬菜，西蘭花是在十九世紀末才傳入我國的。傳入我國后西蘭花就憑借著其營養(yǎng)價值高，口感外形好等優(yōu)勢，占據(jù)了我國蔬菜市場，現(xiàn)在西蘭花更是我國居民餐桌上能夠經(jīng)常看得到的一種常見蔬菜，西蘭花炒肉，或者直接水焯西蘭花都非常的好吃，細細品嘗能夠感受到有一種植物清香的口感。

　　因為西蘭花非常受歡迎，所以在短短百余年的時間，西蘭花在我國占有非常大的市場份額，已經(jīng)成為了常見蔬菜品種。我國種植西蘭花已有100萬畝，市場占有率是1/5以上，如今創(chuàng)產(chǎn)值24億，西蘭花已經(jīng)從一個洋品種，成為了我國本土蔬菜市場中占有重要一席之地的蔬菜，很多菜農(nóng)也因為種植西蘭花走上了致富的道路。

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