蜂蜜

　　近日，記者來到海南瓊中黎族苗族自治縣維才蜂蜜專業(yè)合作社的紅坎嶺養(yǎng)蜂基地，基地里種植著橡膠、檳榔、益智等作物，林下的各個角落都放置著蜂箱，蜜蜂飛進(jìn)飛出采花釀蜜忙。

　　“雖然百花蜂蜜營養(yǎng)價值高，但前幾年銷路沒打開，賣不出去的未經(jīng)加工的蜂蜜放一年就會變質(zhì)。”維才蜂蜜專業(yè)合作社社長王維才告訴記者，合作社成立于2013年，現(xiàn)有12戶社員，此外，還帶動33戶貧困戶。過去一直以社員自產(chǎn)自銷原蜜為主，偶爾參加政府組織的扶貧展銷活動，銷路窄制約了合作社發(fā)展。

　　直到去年6月，海墾烏石白馬駿蜜蜂蜜加工廠正式掛牌成立。加工廠成立后大批量收購了瓊中維才蜂蜜專業(yè)合作社的原蜜，并利用真空減壓濃縮工藝進(jìn)行加工。

　　于是，王維才開始負(fù)責(zé)統(tǒng)一收集社員家里的蜂蜜。蜂蜜收購后先用離心機(jī)將蜂蜜搖出，裝進(jìn)桶里運往加工廠。原蜜經(jīng)過濃縮殺菌、過濾雜質(zhì)、去除水分、裝瓶、質(zhì)檢等一系列環(huán)節(jié)，貼上“白馬嶺”牌百花蜂蜜商標(biāo)和精心包裝后，銷往各大門店。

　　嚴(yán)抓質(zhì)量打造放心食品

　　“過去我們認(rèn)為直接從蜂箱取出、未經(jīng)任何加工過的蜂蜜是*的，實則不然。”烏石農(nóng)場公司總經(jīng)理歐陽劍透露，其實原蜜可能存在大腸桿菌等超標(biāo)的隱患，具有一定的食品安全隱患。

　　質(zhì)量是品牌的生命。那么，“白馬嶺”牌百花蜂蜜有哪些優(yōu)勢？從原蜜的選取再到產(chǎn)品的加工、包裝，烏石農(nóng)場公司都有一套嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，從上到下嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，以確保產(chǎn)品質(zhì)量。

　　“加工廠只收購波美度達(dá)到40以上的成熟蜂蜜，我去收購社員的蜂蜜時，也是按照這個標(biāo)準(zhǔn)來，不能提前采蜜。”王維才說，一般情況下，蜂蜜需要一個多月的時間才可取蜜，蜂巢封孔要達(dá)到80%，且表面呈焦黃色才是成熟的蜂蜜。初步先憑經(jīng)驗判斷成熟度，再用專業(yè)的儀器測量波美度，層層把關(guān)，凡是不達(dá)標(biāo)的原蜜都被退回。

　　走進(jìn)海墾烏石白馬駿蜜蜂蜜加工廠，記者看到加工廠安裝了工業(yè)化的流水線，包括原料倉庫、生產(chǎn)調(diào)配車間、過濾車間、干燥車間、灌裝車間、成品庫等。烏石農(nóng)場公司旗下的烏石嶺頭茶香蜂業(yè)分公司副總經(jīng)理陳憲春告訴記者，工作人員進(jìn)出都需要進(jìn)行全身消毒，加工廠定期也會自動消毒。

　　經(jīng)過加工的原蜜，剔除了至少30%的水分，產(chǎn)品保質(zhì)期延長，波美度增至42，可達(dá)到一級蜂蜜標(biāo)準(zhǔn)。

　　開發(fā)新品拓寬銷路

　　“白馬嶺”牌是原烏石農(nóng)場在2015年申請的商標(biāo)。近年來，其子品牌“白馬駿紅”“白馬霧珠”等海墾茶業(yè)集團(tuán)的茶產(chǎn)品在市場上已取得一定的品牌知名度和認(rèn)可度。這也給百花蜂蜜的品牌建設(shè)奠定了基礎(chǔ)。

　　今年1月26日，在海墾控股集團(tuán)舉辦第二屆海南農(nóng)墾品牌（商標(biāo)）新聞發(fā)布會，“白馬嶺”牌百花蜂蜜*以海墾品牌的身份亮相。

　　為了打造具有辨識度的品牌，烏石農(nóng)場公司在包裝上下了功夫，特地委托廣州一家公司幫忙設(shè)計禮盒。為了降低包裝制作成本，又與海墾茶業(yè)集團(tuán)協(xié)同，和廠家直接定制，整體打包進(jìn)廠加工。

　　去年10月，“白馬嶺”牌百花蜂蜜上市，“白馬嶺”百花蜂蜜借助了海墾茶業(yè)集團(tuán)的銷售渠道，正式登陸部分海墾茶業(yè)專營店，并成功入駐海墾優(yōu)品旗艦店。此外，借助消費扶貧政策，“白馬嶺”牌百花蜂蜜于今年2月2日上線海南愛心扶貧網(wǎng)。

　　如今，烏石農(nóng)場公司正在做市場調(diào)研，計劃下一步開發(fā)家用型及伴手禮型百花蜂蜜產(chǎn)品，以更加精巧的包裝進(jìn)駐各大商超和海南特產(chǎn)店。

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