香椿作為早春時(shí)令蔬菜，因?yàn)榭诟星逍?、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，受到很多人的青睞。記者走訪(fǎng)合肥市多家超市、市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，目前香椿芽已“搶鮮”上市，由于上市量較少，價(jià)格還相對(duì)偏高。預(yù)計(jì)隨著天氣轉(zhuǎn)暖，香椿芽的身價(jià)也隨行就市，*天下跌。
　　
　　近日，記者來(lái)到合肥市周谷堆批發(fā)市場(chǎng)，市場(chǎng)信息部負(fù)責(zé)人王萍告訴記者，香椿芽由于種植量較少，加上食用季節(jié)較短等因素，市場(chǎng)價(jià)格一直較高。今年春節(jié)假期結(jié)束后的幾天，來(lái)自云南、福建等地的香椿芽批發(fā)價(jià)格甚至高達(dá)每斤65元，且供不應(yīng)求。目前，來(lái)自四川等地的香椿芽是市場(chǎng)的主角，這一段時(shí)間氣溫上升快，香椿芽供應(yīng)量增加，批發(fā)價(jià)格也回落到每斤15元。
　　
　　當(dāng)天下午，記者在合肥市望江西路的合家福超市了解到，香椿芽的價(jià)格是每斤20元。銷(xiāo)售員告訴記者，三月初超市就開(kāi)始銷(xiāo)售香椿芽，都是從云南等地進(jìn)貨的，剛上市的時(shí)候，每斤價(jià)格在46元，現(xiàn)在價(jià)格已經(jīng)回落到之前的一半都不到了。在潛山路銀泰城負(fù)一樓的華聯(lián)超市，這里的香椿芽是用保鮮膜盒裝包裝好了的，一盒9.9元，用電子秤稱(chēng)了一下，一兩五左右，換算下來(lái)一斤香椿芽的價(jià)格達(dá)到66元。
　　
　　我省本地產(chǎn)的香椿芽什么時(shí)候才大量上市呢？舒城縣闕店鄉(xiāng)轉(zhuǎn)水灣村這幾年大力發(fā)展香椿樹(shù)種植，短短三年時(shí)間，全村的香椿樹(shù)種植面積就達(dá)到2000多畝，年銷(xiāo)售香椿芽60萬(wàn)斤，效益高達(dá)近千萬(wàn)元。轉(zhuǎn)水灣村扶貧干部江萬(wàn)永告訴記者，目前村里的香椿芽小量上市，價(jià)格在每斤15元左右。香椿芽分量很輕，有些香椿樹(shù)長(zhǎng)得高，手工采摘夠不著，需要借助鉤子等工具，采摘香椿很費(fèi)人工，農(nóng)戶(hù)非常辛勞。 “3月底，我們這里的香椿芽就要大量上市，價(jià)格也會(huì)下降。 ”江萬(wàn)永說(shuō)。

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