近日，據BusinesStat編制的俄羅斯冷凍水果和蔬菜市場分析所提供的數據，2013-2017年俄羅斯冷凍水果和蔬菜銷量增長12.9%：從31萬噸增加到35萬噸。僅在2015年銷量較上一年度減少了10.3%。2016年和2017年冷凍蔬菜和水果銷量同比分別增長5.6%和9.4%。

　　俄羅斯冷凍水果和蔬菜市場依賴進口。據BusinesStat估計，2013-2017年間俄羅斯產品的市場比例介于14-22%之間。然而，近年來俄羅斯果蔬業(yè)出現進口替代跡象。2013-2017年俄羅斯凍水果和蔬菜產量增長了55.6%，從4.44萬噸增長到6.91萬噸，2015年和2016年增速*，同比分別增長22.4%和26.9%。2015年俄羅斯冷凍水果和蔬菜進口量較上年度下降了12.7%，2016年的進口量幾乎保持2015年的水平。其原因為俄羅斯實行食品禁運，先前的一些冷凍水果和蔬菜供應國無法向俄羅斯供應產品，尤其是波蘭。因此，2015 - 2016年俄羅斯本國企業(yè)努力增加產量。

　　據BusinesStat預測，2018-2022年俄羅斯冷凍蔬菜和水果產量將繼續(xù)以每年8.2-11.2%的速度增長。特別具有發(fā)展前景的是水果和漿果產品，這些產品可用于生產酸奶和其他含有填料的乳制品。2018-2022年俄羅斯冷凍水果和蔬菜銷量將繼續(xù)以每年5,1-2,6%的速度增長，并將在2022年達到42.48萬噸，超過2017年銷量21.3%。

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