鮮雞蛋

　　近日，山東省鮮雞蛋“雙證制”管理試點(diǎn)啟動儀式暨產(chǎn)銷對接活動在濟(jì)南召開。“雙證”即食用農(nóng)產(chǎn)品合格證和市場銷售憑證，實(shí)行“雙證制”管理就是將鮮雞蛋產(chǎn)地準(zhǔn)出與市場準(zhǔn)入有效銜接，有助于破解產(chǎn)品質(zhì)量追溯難題，推動市場細(xì)分，提升禽蛋產(chǎn)業(yè)組織化水平，消除鮮雞蛋中藥物殘留等突出隱患。

　　2018年山東省禽蛋產(chǎn)量447萬噸，居全國首位。鮮雞蛋在山東省飲食消費(fèi)中占有十分重要的位置，其質(zhì)量安全狀況直接關(guān)系群眾的身體健康。從產(chǎn)業(yè)上看，山東省蛋雞產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)較好，但還存在產(chǎn)業(yè)大而不強(qiáng)、產(chǎn)銷對接不密切、產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)不優(yōu)價等問題。山東農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院院長林海表示，實(shí)行“雙證制”將有助于全鏈條監(jiān)管緊密銜接，生產(chǎn)與銷售緊密銜接，組織與品牌緊密銜接，促進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平提高。

　　根據(jù)山東省此前發(fā)布的《山東省鮮雞蛋“雙證制”管理試點(diǎn)工作方案》，存欄30000只以上的蛋雞養(yǎng)殖主體(含蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)、農(nóng)民合作社和家庭農(nóng)場)，自2019年4月1日起對其出產(chǎn)的鮮雞蛋全部出具合格證，作出明示保證，并對合格證的真實(shí)性、有效性負(fù)責(zé)。合格證將隨附于鮮雞蛋流通的全過程，證隨貨走，證貨相符。

　　《方案》要求，省內(nèi)大中型超市、實(shí)施統(tǒng)一采購的連鎖超市、學(xué)校、幼兒園食堂及大型餐飲服務(wù)單位，優(yōu)先采購實(shí)施合格證管理主體的產(chǎn)品，主動索取合格證并履行查驗(yàn)義務(wù)，經(jīng)市場環(huán)節(jié)購進(jìn)的，同時查驗(yàn)銷售憑證。引導(dǎo)和鼓勵消費(fèi)者積極索要“雙證”，溯源維權(quán)，放心消費(fèi)。

　　為加大產(chǎn)銷對接力度，加快蛋雞產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制訂步伐，打造山東省鮮雞蛋區(qū)域公用品牌，3月31日，山東省成立了由蛋雞養(yǎng)殖、蛋品流通、科研院所以及優(yōu)質(zhì)蛋品研究開發(fā)的相關(guān)企事業(yè)單位構(gòu)成的優(yōu)質(zhì)蛋品聯(lián)盟。據(jù)悉，聯(lián)盟旨在推進(jìn)蛋雞養(yǎng)殖與金融、互聯(lián)網(wǎng)深度融合，建立覆蓋生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)的全程質(zhì)量追溯控制體系，還將建立山東蛋雞產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)中心，創(chuàng)建山東優(yōu)質(zhì)蛋品區(qū)域公共品牌，提升優(yōu)質(zhì)蛋品在省內(nèi)外大型超市、社區(qū)學(xué)校等主流消費(fèi)市場的占有率。

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