“公司提供苗豬、飼料，指導(dǎo)技術(shù)，做好防疫工作，*后還負(fù)責(zé)收購，這樣養(yǎng)豬是一本萬利??！”日前，看著豬舍里肥壯的生豬，淮安市淮陰區(qū)南陳集鎮(zhèn)淮豐村養(yǎng)殖大戶葉進兆開心地說。眼下這5000頭生豬快要出欄了，溫氏淮安食品產(chǎn)業(yè)基地將按每頭不少于200元的價格收購，算下來一欄毛收入就有100萬元。

　　溫氏淮安食品產(chǎn)業(yè)基地項目是*屆中國（淮安）國際食品博覽會簽約項目，坐落于淮陰區(qū)南陳集鎮(zhèn)張國工業(yè)園區(qū)，總投資5億元，于去年11月竣工投產(chǎn)，采取“公司+基地（養(yǎng)殖戶）”契約化生產(chǎn)模式，與淮陰區(qū)袁集、劉老莊、南陳集、高家堰等鄉(xiāng)鎮(zhèn)大戶合作，帶動農(nóng)戶增收近億元。

　　據(jù)了解，在去年4月舉行的首屆食博會上，簽約落戶淮安共31個食品產(chǎn)業(yè)合作項目。在這些項目中，除溫氏淮安食品產(chǎn)業(yè)基地項目，還有總投資1500萬美元的智能咖啡站等5個項目已竣工投產(chǎn)，總投資5億元的百斯特農(nóng)業(yè)中央廚房等6個項目基本建成即將投產(chǎn)，其余項目均在有序推進中。此外，食博會期間，參展商、采購商現(xiàn)場開展貿(mào)易洽談合作1.85萬人次，達(dá)成商品采購、供應(yīng)合作、經(jīng)銷代理、特許加盟等合作意向3600多個，重點參展商通過互聯(lián)網(wǎng)平臺達(dá)成線上合作意向1560多個，為淮安食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展集聚了資源、積聚了動力，讓這個千億級產(chǎn)業(yè)揚起風(fēng)帆、啟航遠(yuǎn)行。

　　淮安市商務(wù)局副局長、市貿(mào)促會會長江漢聰認(rèn)為，首屆食博會的舉行，打開了淮安食品產(chǎn)業(yè)與高端產(chǎn)業(yè)對接的通道，建立了淮安企業(yè)與國內(nèi)外知名企業(yè)的聯(lián)系，加快了該市食品產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展的步伐，為促進產(chǎn)業(yè)升級提供了重要機遇。

　　產(chǎn)業(yè)發(fā)展 步入快車道

　　據(jù)介紹，食品產(chǎn)業(yè)是淮安重點打造的“三新一特”工業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。經(jīng)過多年的發(fā)展，該市食品產(chǎn)業(yè)現(xiàn)已涵蓋釀酒、肉制品、調(diào)味品、糧油加工、乳制品等多種門類，形成了從“田頭”到“筷頭”的產(chǎn)業(yè)鏈條，食品產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值于2016年*超過千億元。特別是2018年，該市成功舉辦首屆中國（淮安）國際食品博覽會，一舉拿下“中國食品名城”的金字招牌，進一步提升了城市美譽度和影響力。

　　初步形成了一定基礎(chǔ)量級的產(chǎn)業(yè)規(guī)模?；窗彩称樊a(chǎn)業(yè)已經(jīng)建立以煙、酒、面、肉、油、糖等為重點的完善工業(yè)體系。2018年，食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模企業(yè)完成開票銷售收入兩位數(shù)增長，基本具備了年100萬箱**、300萬噸大米、90萬噸面粉、30萬噸油脂、260萬噸飼料、25萬噸肉、5.5萬噸白酒的生產(chǎn)能力。

　　重點培育了一批競爭力強的骨干企業(yè)。該市食品企業(yè)注重加強技術(shù)改造升級，提升產(chǎn)品質(zhì)量，拓寬市場領(lǐng)域，食品企業(yè)規(guī)模逐步壯大。全市規(guī)模食品企業(yè)中，2018年實現(xiàn)年開票銷售億元以上企業(yè)29家，其中，年銷售10億元以上企業(yè)5家。淮陰**廠獨占鰲頭，開票銷售突破百億元大關(guān)；今世緣酒業(yè)實現(xiàn)強強聯(lián)合，成功收購山東景芝酒業(yè)，資產(chǎn)規(guī)模呈幾何級增長；雙匯食品、蘇食肉品、旺旺食品等企業(yè)年開票銷售均超過10億元；漳州紫山集團在洪澤區(qū)投資興建的江蘇紫山食品科技有限公司開票銷售近4000萬元。

　　成功形成了一組享譽全國的地標(biāo)品牌?；窗矒碛兄袊r(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌“淮味千年”，盱眙龍蝦、淮安大米等*商標(biāo)9個，江蘇省*商標(biāo)51件；擁有地理標(biāo)志商標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品126件，數(shù)量全國領(lǐng)跑。此外，該市是全國重要的商品糧基地和農(nóng)副產(chǎn)品深加工基地，是華東地區(qū)中弱筋小麥生產(chǎn)基地和生豬產(chǎn)業(yè)強市，是江蘇省設(shè)施蔬菜生產(chǎn)基地、淡水魚加工基地和第二大水稻生產(chǎn)基地，為其發(fā)展農(nóng)副產(chǎn)品深加工提供了得天獨厚的條件。

　　“一主三輔” 布局初成

　　日前，在淮安市清江浦區(qū)和平鎮(zhèn)，總投資10億元的泛亞150蟲草健康農(nóng)場項目一期正式開工，項目區(qū)內(nèi)的生態(tài)防護林建設(shè)、周圍綠化帶施工等正在火熱進行。

　　作為首屆食博會項目引進的成果，這個以微生態(tài)系統(tǒng)為核心的跨學(xué)科綜合健康體驗、旅游和養(yǎng)生康復(fù)的實踐基地項目，全面建成后預(yù)計可實現(xiàn)年產(chǎn)10萬噸蟲草鮮品，年銷售可達(dá)50億元；觀光、文旅體驗區(qū)年均接待人數(shù)將達(dá)100萬人，年產(chǎn)值可達(dá)4億元。

　　近年來，淮安各縣區(qū)充分發(fā)揮各自資源優(yōu)勢，傾力打造特色產(chǎn)業(yè)基地，像泛亞150蟲草健康農(nóng)場這樣一批特色鮮明、極具前景的項目正在異軍崛起，并逐步形成具備一定規(guī)模和競爭力的主導(dǎo)產(chǎn)品。

　　清江浦區(qū)全面啟動*淮安食品產(chǎn)業(yè)園的創(chuàng)建工作，在未來3至5年內(nèi)，致力于將園區(qū)打造成上規(guī)模和有影響力的食品加工制造、貿(mào)易、集散、休閑體驗產(chǎn)業(yè)基地，形成食品加工制造業(yè)產(chǎn)值過百億元、市場交易額50億元、年接待游客50萬人次，集食品加工展示交易、休閑購物、都市旅游于一體的目的地。漣水高溝食品產(chǎn)業(yè)園形成了“釀酒（白酒）+傳統(tǒng)食品（捆蹄、雞糕）”的食品產(chǎn)業(yè)格局，特別是今世緣酒業(yè)，在漣水形成了包含酒瓶加工、包裝彩印、物流等的產(chǎn)業(yè)配套。洪澤區(qū)圍繞水產(chǎn)品加工做足文章，加快省級食品科技產(chǎn)業(yè)園建設(shè)，將形成我市重要的水產(chǎn)品加工生產(chǎn)基地?？崭郛a(chǎn)業(yè)園以航空、列車食品為主要產(chǎn)品打造的空港食品產(chǎn)業(yè)園，將填補我市在航空、列車食品領(lǐng)域的空白。以清江浦*食品產(chǎn)業(yè)園為主，漣水高溝食品產(chǎn)業(yè)園、洪澤食品科技產(chǎn)業(yè)園、空港食品產(chǎn)業(yè)園為輔的“一主三輔”產(chǎn)業(yè)布局正在形成，為淮安千億級食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了強有力的載體支撐。

　　產(chǎn)業(yè)集聚 未來可期

　　陳沁濱，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)生物遺傳與育種專業(yè)博士，2017年，他帶著高科技生物技術(shù)和創(chuàng)業(yè)團隊落戶淮安市漣水縣南集鎮(zhèn)，投資建設(shè)淮安嘉穗食品科技有限公司，地方政府給予大力支持，為企業(yè)在首屆食博會上爭取到展位，讓其產(chǎn)品在國內(nèi)外行業(yè)大咖面前展現(xiàn)風(fēng)姿。

　　他介紹，去年通過食博會，企業(yè)和中糧集團、冠生園等廠家順利合作，一年來實現(xiàn)產(chǎn)品銷售近百噸，占企業(yè)總銷量的三分之一左右。就在上周，該公司又與中糧集團簽訂其新開發(fā)產(chǎn)品“袁農(nóng)1號”發(fā)芽糙米全谷物營養(yǎng)粉月供應(yīng)2噸的訂單。“食博會搭建了很好的平臺，幫助我們結(jié)識了不少企業(yè)同行、經(jīng)銷商，也讓新產(chǎn)品有了更多推廣渠道。”陳沁濱說。

　　陳沁濱與食博會的故事，折射的是淮安政策扶持、搭建平臺助力食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的決心和力度。據(jù)了解，2017年以來，該設(shè)立重點產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金，出臺百億企業(yè)培育等政策，加大財政傾斜力度，在設(shè)備補助、企業(yè)創(chuàng)新、兩化融合等方面給予食品企業(yè)獎勵補助。其中，設(shè)備補助*可達(dá)300萬元、*企業(yè)技術(shù)中心可達(dá)200萬元；出臺淮安市“三新一特”工業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展行動計劃和先進制造業(yè)集群建設(shè)指導(dǎo)意見，為推動包括食品產(chǎn)業(yè)在內(nèi)的四大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展確定了時間表、路線圖和任務(wù)書。目前，該市正著手制定食品產(chǎn)業(yè)差別化專項扶持政策，向廣大食品企業(yè)送上更多更實惠的政策大禮包。此外，各縣區(qū)對重特大食品產(chǎn)業(yè)項目，實行一事一議、一企一策，給予“點對點”“滴灌式”幫扶培育。

　　據(jù)淮安市工信局分管負(fù)責(zé)人介紹，下一步，立足淮安食品產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)環(huán)境、資源優(yōu)勢和產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，按照高質(zhì)量發(fā)展的要求，淮安市將瞄準(zhǔn)“特色食品精深加工、方便休閑食品制造、酒及飲料制造、營養(yǎng)保健食品制造”四大重點方向，通過引進和培育一批食品領(lǐng)域前景廣闊、附加值高的重點項目或配套產(chǎn)業(yè)，構(gòu)建淮安市特色食品產(chǎn)業(yè)體系，開發(fā)高附加值的特色產(chǎn)品，打造有影響力的知名品牌，培育具有地方特色的分工協(xié)作產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)。

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