核桃

　　近年來(lái)，云南臨滄鳳慶縣把發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)作為提升生態(tài)價(jià)值、社會(huì)價(jià)值、增加農(nóng)民收入的重要舉措抓落實(shí)，全縣累計(jì)建成核桃基地170萬(wàn)畝，年產(chǎn)量10.35萬(wàn)噸，種植面積和產(chǎn)量均名列全省前茅。

　　為全面推進(jìn)核桃產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、創(chuàng)建“一縣一業(yè)”示范縣，擦亮“綠色食品安全牌”，爭(zhēng)當(dāng)生態(tài)文明建設(shè)排頭兵，該縣以實(shí)施一個(gè)基地管護(hù)、一個(gè)加工流程、一個(gè)產(chǎn)品質(zhì)量、一個(gè)倉(cāng)儲(chǔ)管理、一個(gè)組織體系“五個(gè)ー”標(biāo)準(zhǔn)，推進(jìn)核桃有機(jī)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、品牌化、持續(xù)化“五化”發(fā)展，采取統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、品牌、定價(jià)、包裝、宣傳推廣、平臺(tái)銷售、價(jià)值核算“七統(tǒng)一”措施，組建核桃水洗果聯(lián)盟，有效破解核桃產(chǎn)業(yè)有產(chǎn)品缺標(biāo)準(zhǔn)、有數(shù)量缺規(guī)模、有市場(chǎng)缺品牌等問(wèn)題，推動(dòng)核桃產(chǎn)業(yè)*發(fā)展、核桃產(chǎn)品*增收、核桃產(chǎn)能*提升。

　　建立基地管護(hù)標(biāo)準(zhǔn)，推進(jìn)有機(jī)化發(fā)展。推行科學(xué)嚴(yán)格的管護(hù)標(biāo)準(zhǔn)和數(shù)字管控質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，重點(diǎn)抓好核桃科學(xué)管護(hù)、間密提質(zhì)、綠色有機(jī)認(rèn)證。目前，全縣已認(rèn)證核桃綠色有機(jī)基地26.9萬(wàn)畝，近3年綠色有機(jī)化水平平均增幅達(dá)3.7%。

　　建立加工工藝標(biāo)準(zhǔn)，推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。按照“抓中間帶兩頭”的思路，培育千戶初制加工小龍頭推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)計(jì)劃，從核桃青果脫皮、核桃青果清洗、核桃果烘烤、核桃果篩選“四個(gè)環(huán)節(jié)”，制定科學(xué)的核桃初加工流程工藝標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行以獎(jiǎng)代補(bǔ)扶持企業(yè)達(dá)標(biāo)達(dá)產(chǎn)，提高工業(yè)利用原料質(zhì)量，提升核桃初加工能力和水平。目前，投入補(bǔ)助資金1200萬(wàn)元，建成核桃初制加工小龍頭63個(gè)，按照加工流程標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工的核桃產(chǎn)品每公斤提高4元以上。

　　建立產(chǎn)品質(zhì)量和倉(cāng)儲(chǔ)管理標(biāo)準(zhǔn)，推進(jìn)規(guī)?；l(fā)展。制定核桃大果、中果、小果三個(gè)類別四個(gè)等級(jí)質(zhì)量指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)，加快產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系建設(shè)，實(shí)施核桃產(chǎn)業(yè)園建設(shè)和核桃全產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目開發(fā)，啟動(dòng)6.4萬(wàn)平方米園區(qū)標(biāo)準(zhǔn)廠房暨雙創(chuàng)項(xiàng)目，推進(jìn)以核桃為主的特色化、專業(yè)化、綠色化、規(guī)?；膱?jiān)果加工園區(qū)。

　　建立組織體系標(biāo)準(zhǔn)，推進(jìn)品牌化持續(xù)化發(fā)展。建立“龍頭企業(yè)+初制小龍頭+合作社+果農(nóng)”的經(jīng)營(yíng)模式和利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)水洗果，先后引進(jìn)了混合所有制臨滄工投順寧堅(jiān)果開發(fā)公司、慶豐科技公司、一葉生物科技公司等5戶核桃精深加工企業(yè)入駐核桃產(chǎn)業(yè)園區(qū)，培育核桃農(nóng)民專業(yè)合作社255個(gè)。

　　成立核桃水洗果聯(lián)盟，抱團(tuán)發(fā)展建立核桃產(chǎn)業(yè)統(tǒng)一的發(fā)展定位、統(tǒng)一的品牌、統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一的價(jià)位，實(shí)行組織化運(yùn)營(yíng)，增強(qiáng)抗風(fēng)險(xiǎn)能力，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，提升附加值，打造云南統(tǒng)一規(guī)范的核桃殼果品牌，由聯(lián)盟制定核桃殼果初加工標(biāo)準(zhǔn)化體系，規(guī)范初加工工藝流程，對(duì)核桃剝青后及時(shí)清洗表皮、熱風(fēng)烘干，實(shí)現(xiàn)核桃殼果外表清潔，統(tǒng)一提高殼果品質(zhì)質(zhì)量。聯(lián)盟參與企業(yè)在轄區(qū)廣泛推廣無(wú)煙烘烤站建設(shè)，普及水洗果加工工藝，提升核桃初加工能力和水平，加快“三品一標(biāo)”示范基地建設(shè)。以核桃殼果初加工標(biāo)準(zhǔn)化倒逼核桃基地有機(jī)化、標(biāo)準(zhǔn)化推行“聯(lián)盟加盟公司+烘烤站+合作社+農(nóng)戶+基地”的運(yùn)營(yíng)，切實(shí)加快“無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品”和“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”三品一標(biāo)示范基地建設(shè)。力爭(zhēng)用3年時(shí)間，將聯(lián)盟總公司培育成為云南*具影響力的核桃產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)，產(chǎn)品品相品質(zhì)均高于全國(guó)同行業(yè)水平，產(chǎn)品產(chǎn)值達(dá)到國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。同時(shí)，鳳慶及時(shí)成立了聯(lián)盟服務(wù)協(xié)調(diào)工作領(lǐng)導(dǎo)組和辦公室，安排聯(lián)盟組建工作經(jīng)費(fèi)80萬(wàn)元，全程幫助企業(yè)做好聯(lián)盟注冊(cè)、登記、組建、政策支持等服務(wù)保障工作，普及核桃水洗果。

　　力爭(zhēng)到2020年，全縣核桃產(chǎn)業(yè)有機(jī)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；⑵放苹?、持續(xù)化、成長(zhǎng)性水平指標(biāo)明顯提高，認(rèn)證核桃綠色有機(jī)基地50萬(wàn)畝，建成省級(jí)以上專業(yè)合作示范社15個(gè)，新增核桃標(biāo)準(zhǔn)化初制小龍頭100戶，培育省級(jí)以上農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)10戶，實(shí)現(xiàn)核桃產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值50億元以上，核桃產(chǎn)業(yè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)值平均增幅達(dá)13%，加工產(chǎn)值平均増幅達(dá)20%，龍頭企業(yè)銷售收入平均增幅達(dá)15%，綠色化水平指標(biāo)平均增幅達(dá)17%。

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