食品生產電子追溯系統(tǒng)

　　近日，南京市市場監(jiān)管局食品生產安全監(jiān)督處聯(lián)合南京衛(wèi)崗乳業(yè)有限公司，邀請部分小學生代表走進牛奶生產基地，開展食品安全知識親子課堂活動。這是該局今年食品安全宣傳周活動之一。

　　活動當天，小學生們參觀了衛(wèi)崗歷史博物館，學習了我國牛奶發(fā)展簡史、巴氏殺菌乳歷史、酸奶的起源與發(fā)展等內容，并在牛奶體驗中心零距離觀看了牛奶生產全過程，了解了乳品安全基礎知識。

　　南京市市場監(jiān)管局食品生產安全監(jiān)督處相關負責人介紹，為了確保食品安全，實現(xiàn)食品生產過程動態(tài)智慧跟蹤監(jiān)管，截至2018年底，南京市食品生產環(huán)節(jié)電子追溯體系建設已實現(xiàn)乳制品、白酒、食品添加劑*覆蓋，肉制品50%覆蓋，食用植物油60%覆蓋，生產過程信息可記錄、可追溯、可管控、可召回、可查詢。今年，電子追溯體系建設將力爭在全市實現(xiàn)肉制品生產企業(yè)60%覆蓋，食用植物油生產企業(yè)70%覆蓋。

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