農(nóng)業(yè)農(nóng)村部近日，記者從樂山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局了解到，為扭轉(zhuǎn)生豬屠宰行業(yè)無序競爭的混亂局面，提高肉品質(zhì)量，該局多措并舉，嚴(yán)格監(jiān)管生豬屠宰。

　　據(jù)了解，該局通過生豬屠宰資格清理以及屠宰企業(yè)信息*核實(shí)，在“壓點(diǎn)減量、提質(zhì)增效、轉(zhuǎn)型升級(jí)”方面做了大量工作。一批規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化或半機(jī)械化的生豬屠宰場陸續(xù)建成，屠宰工藝和環(huán)保設(shè)施得到全面提升，徹底改變了原來生豬屠宰場“多、小、散、亂”的現(xiàn)象，肉品質(zhì)量得到明顯提高。

　　為進(jìn)一步理清生豬屠宰監(jiān)管責(zé)任，樂山市積極宣傳并落實(shí)了生豬屠宰企業(yè)的主體責(zé)任，督促屠宰企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)場查驗(yàn)登記、待宰靜養(yǎng)、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)、“瘦肉精”自檢、無害化處理等制度，幫助和引導(dǎo)生豬屠宰企業(yè)切實(shí)承擔(dān)起質(zhì)量安全主體責(zé)任；督促并檢查企業(yè)做好無害化處理、“瘦肉精”檢測、出入場登記管理等各項(xiàng)記錄記載工作，對(duì)不合格的動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品嚴(yán)格做好無害化處理，督促企業(yè)建立生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯制度；要求駐場官方獸醫(yī)做好生豬宰前宰后檢疫，嚴(yán)把檢疫關(guān)口，堅(jiān)決杜絕病死動(dòng)物產(chǎn)品流入市場。目前，樂山市屠宰企業(yè)未發(fā)生重大畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事故。

　　此外，對(duì)照四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳 “掃雷行動(dòng)”實(shí)施方案，該局還在屠宰行業(yè)全面開展了專項(xiàng)打擊行動(dòng)，切實(shí)加強(qiáng)屠宰企業(yè)入場監(jiān)督檢查，堅(jiān)決杜絕變相“私屠濫宰”行為的發(fā)生，確保了全市銷售豬肉全部由定點(diǎn)屠宰場經(jīng)檢疫合格后上市。

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