進(jìn)入7月，山東省淄博市臨淄區(qū)雞蛋價格小幅上行之后，本周開始呈快速上漲態(tài)勢，據(jù)淄博市臨淄區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展研究中心價格監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，7月11日，集貿(mào)雞蛋價格4.5元/斤，較上月同期的4.0元/斤，環(huán)比上漲12.5%，較上周的4.1元/斤上漲9.8%。

　　中心分析發(fā)現(xiàn)供應(yīng)減少、銷量加大刺激蛋價持續(xù)走高。供應(yīng)方面：近期受高溫天氣影響，蛋雞產(chǎn)蛋率出現(xiàn)下滑，雞蛋產(chǎn)量減少，貨源供應(yīng)緊張；需求方面：前期蛋價上漲，下游經(jīng)銷商需求量提升，后期以消化庫存為主。

　　隨著旺季臨近，蛋商備貨意向提升，同時食品廠需求較好，采購積極性高，整體需求穩(wěn)中偏好，中心預(yù)計(jì)后期仍有上漲空間。

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