近年來，青海省青稞產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，帶動了青海地方的經(jīng)濟發(fā)展，盤活了青海青稞的潛在優(yōu)勢，帶動了人民增收創(chuàng)收。青海省未雨綢繆逐步實施打造青稞繁育基地，扶持深加工企業(yè)，制定一系列的標準規(guī)范，打造青海省的青稞品牌，一系列成就有目共睹。

　　得天獨厚的青稞環(huán)境

　　家住海南藏族自治州貴南縣茫拉鄉(xiāng)克周新村的侯萬禎，家里有幾十畝農(nóng)田，這幾年都在種植青稞，每年開春時他就會到處打聽購買良種，經(jīng)過一年的精心照顧，盼望著有個好收成。

　　“今年家里共收了5000多公斤青稞，收成還算可以，但不是*的?，F(xiàn)在我不用擔心銷售的問題，每年都會有收購公司的人上門收購，既省心又放心。”侯萬禎高興地說。

　　像侯萬禎這樣種植青稞的農(nóng)戶在村里還有很多，在克周新村共有200多戶農(nóng)戶，其中有一大半的農(nóng)戶都在種植青稞。

　　近幾年，青稞的價格始終保持在一個相對穩(wěn)定的區(qū)間，而且明顯比其他農(nóng)作物的價格高，種植戶得到了切身的利益和實惠，所以種植青稞的農(nóng)戶逐年增加，全省的青稞種植面積和產(chǎn)量也在逐年增長。

　　據(jù)統(tǒng)計，近年來，青海省青稞常年播種面積均達100萬畝左右，總產(chǎn)量約16萬噸，占糧食播種面積的26%，總產(chǎn)量的17%，青稞逐步成為青海繼油菜、馬鈴薯、小麥之后的四大作物之一，而且是其中*具特色的一種農(nóng)作物，受到廣大人民群眾的青睞。

　　同時，青海省加大了青稞育種的力度，經(jīng)過幾年的努力，青稞育種水平達到了全國領(lǐng)先地位，不僅建設(shè)了6萬畝的良種繁育基地，從源頭上增強了青稞育種水平，還設(shè)立了50萬畝高標準的生產(chǎn)農(nóng)田，部分良種的單產(chǎn)產(chǎn)量達到了千斤大關(guān)。多種因素為青海省青稞高質(zhì)量、高產(chǎn)量建設(shè)目標提供了強勁動力。

　　優(yōu)勢明顯的青稞產(chǎn)業(yè)

　　10月31日17時許，在青海高健生物科技有限公司內(nèi)，幾名工作人員正在將生產(chǎn)好的青稞餅干裝入包裝盒內(nèi)，包裝盒上的綠色食品和零添加的標志十分醒目。“現(xiàn)在像這種以青稞為原材料制成的餅干，很受消費者的青睞，人們對青稞的營養(yǎng)價值和所含的對人體有益的礦物質(zhì)認知度提高了很多，所以青稞制品的銷量很好。”青海高健生物科技有限公司董事長楊壽棟說。

　　楊壽棟從2012年開始就看好青稞產(chǎn)業(yè)，并進入青海從事青稞的加工。他說，青海不僅適宜青稞的生長，而且青海綠色無污染的生態(tài)環(huán)境更是讓青稞擁有了與生俱來的標簽，這是其他地方的青稞所不能媲美的。

　　青海高健生物科技有限公司從一開始的初加工到現(xiàn)在的精深加工，從以前單一的餅干制品到現(xiàn)在種類繁多的青稞產(chǎn)品，從之前單一的向外地出售青稞原糧，到現(xiàn)在將青稞精深加工，產(chǎn)出附加值高的高端產(chǎn)品，青稞產(chǎn)品銷往全國各地，不僅能加快青海省的經(jīng)濟發(fā)展，還能將青稞標準留在青海，讓青海引領(lǐng)全國青稞市場。

　　值得一提的是，青海高健生物科技有限公司在全國范圍內(nèi)率先研制了從青稞中提取的β葡聚糖的飲品，目前生產(chǎn)線已經(jīng)全部安裝完成，預計一個月后將會產(chǎn)出成品。

　　今年青海省還在全國范圍內(nèi)率先成立了青海青稞產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，將青稞的種業(yè)、種植、加工、研發(fā)等一系列的產(chǎn)業(yè)鏈連接起來，進一步提升青海省精深加工的能力，同時加大了推廣力度將青海省青稞的特色產(chǎn)品推廣出去。

　　備受青睞的青稞制品

　　10月30日，在一家超市的地方特色貨架前，張女士在挑選由青稞為原材料制成的麥片。兩年前，*偶然的機會她了解到，青稞營養(yǎng)價值和其所含的豐富微量元素、礦物質(zhì)和膳食纖維，就將家人的早餐換成了青稞麥片，搭配上其他副食，不僅美味還營養(yǎng)豐富。張女士說：“我家里早餐吃青稞麥片已經(jīng)兩年多，不僅味道好，更重要的是它里面的營養(yǎng)價值和膳食纖維都高，孩子和丈夫都挺愛吃的。”

　　記者大概數(shù)了一下，在貨架上以青稞為原材料制成的各種食品有23種，其中絕大多數(shù)的產(chǎn)地是青海本地的。在其他幾家大型綜超，也有種類不同的青海青稞產(chǎn)品，有餅干、糕點、膨化食品、裸青稞和含青稞提取物食品等附加值高的青稞加工商品。

　　據(jù)悉，青海省種植的青稞和青稞制品除供應本省外，還銷往甘肅、西藏、四川等省區(qū)，商品率高達83%，加工率達到了60%，這在全國藏區(qū)范圍內(nèi)居于前列。

　　青海省還是藏區(qū)青稞加工轉(zhuǎn)化率*的省份，目前全省從事青稞加工的企業(yè)共有18家，其中省級以上龍頭企業(yè)6家、*商標3個、青海省*商標9個、“三品一標”認證產(chǎn)品1個。

　　近年來，借助農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和國家扶貧辦將青海青稞產(chǎn)業(yè)作為青海省深度扶貧的項目，給青海省深度扶貧帶來了一個啟示，因地制宜找產(chǎn)業(yè)，不僅要找特色產(chǎn)業(yè)更要找稀缺產(chǎn)業(yè)，還要在提高品牌知名度、影響力上做文章，以品牌振興推動特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，加快推進青稞及附加產(chǎn)品的營銷體系建設(shè)，加快推動青稞特色產(chǎn)品銷往國內(nèi)大市場。

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