黑土豆是我們*新科研產品，黑皮紫色肉，天然彩色，色澤鮮艷，口感香面，營養(yǎng)豐富；含有大量的花青素、微量元素和豐富的抗氧化物質，經高溫油炸后不需要添加任何色素仍可保持原來的天然顏色；可以煎、.炒、炸、燒、煮、煨等做成大量鮮美、形色各異的食品、特色菜肴，是*賓館、酒店的特等原料，是中*飯店、消費群體的*。黑土豆各種營養(yǎng)成分的含量均高于普通土豆，每百克蛋白質含量達到了2.45克、淀粉含量12克、維生素C219毫克，青素的含量達到42.3毫克，而VC和鐵含量更多,營養(yǎng)價值更高，而花青素是抗癌、美容、明目的重要成分。據權威部門研究證實，花青素是目前科學界發(fā)現(xiàn)的防治疾病，維護人類健康*直接、*有效、*安全的自由基清除劑，其清除自由基的能力是維生素C的20倍，維生素E的50倍?；ㄇ嗨鼐哂行》肿咏Y構，是*能透過血腦屏障清除自由基保護大腦細胞的物質，同時能減少抗生素給人體的一些危害，具有多種保健作用 。