紫蘇紅色素是唇從形科植物紫蘇葉中提取的天然食用色素。主要成分為紫蘇素、紫蘇寧。本品為紫紅色液體,易溶于水及乙醇水溶液,不溶于油脂、無水乙醇。其色調(diào)及穩(wěn)定性受PH影響:酸性時呈穩(wěn)定的紅色或紫紅色;中性時呈藍(lán)色;堿性時呈不穩(wěn)定的綠色。
使用范圍:適用于配制酒、碳酸飲料、果汁(味)型飲料、果醬、糖果等的著色或補(bǔ)色。
包裝規(guī)格:采用聚乙烯食品桶,也可根據(jù)客戶要量及要求進(jìn)行包裝。
儲運(yùn)條件:密封、避光、干燥、陰涼處保存。