紫甘薯紅色素是從旋花科番薯屬植物中提取的天然食用色素,由花青素,黃酮類組成。產(chǎn)品為紫紅色液體或粉末,易溶于水及乙醇水溶液,不溶于油脂、無(wú)水乙醇。其色調(diào)及穩(wěn)定性受PH影響:酸性時(shí)呈穩(wěn)定的紅色或紫紅色;中性時(shí)呈藍(lán)色;堿性時(shí)呈不穩(wěn)定的綠色。
使用范圍:適用于配制酒、碳酸飲料、果汁(味)型飲料、果醬、糖果等的著色或補(bǔ)色。
包裝規(guī)格:液體采用聚乙烯食品桶,粉末內(nèi)用鋁箔袋外加紙箱包裝。也可根據(jù)客戶要量及要求進(jìn)行包裝。
儲(chǔ)運(yùn)條件:密封、避光、干燥、陰涼處保存。