羊驢肉價(jià)格走高的原因主要是：一.是市民飲食結(jié)構(gòu)調(diào)整。隨著生活水平的提高，人們越來越注重對(duì)身體的保養(yǎng)，由于一些疾病的出現(xiàn)，使不少人不敢吃豬肉，而牛羊驢是草食動(dòng)物，因此為綠色食品，更有利于人們身體健康。二.是貨源緊缺。從我市乃至全國來看，豬肉消費(fèi)量逐年下降，牛羊驢肉的消費(fèi)量逐年上升。而從農(nóng)村實(shí)際來看，農(nóng)民養(yǎng)豬的多，養(yǎng)牛羊驢的少，年輕力壯的農(nóng)民多數(shù)都在外打工，唯有少數(shù)年老的人養(yǎng)殖且還是散養(yǎng)，而規(guī)模養(yǎng)殖的還是不是太多。因此牛、羊、驢肉需求會(huì)進(jìn)一步加劇，預(yù)計(jì)今后價(jià)格還會(huì)在高位運(yùn)行，或許還會(huì)攀升?！∪馀５膬r(jià)格目前是介于5元-6元之間 肉牛的價(jià)格不單純的看重于重量，價(jià)格是根據(jù)肉牛的品種、質(zhì)量、重量等多方面因素所決定的。肉牛還是比較好飼養(yǎng)一般不會(huì)得病，好管理一般不會(huì)賠錢。掌握技術(shù)科學(xué)養(yǎng)牛會(huì)帶來很高的利潤。養(yǎng)殖肉牛100頭左右其利潤不亞于開一個(gè)小型公司的收入。