砍瓜是由葫蘆科南瓜變種雜交培育出的一個(gè)新品種瓜菜,其生長(zhǎng)特性和種植技術(shù)與普通南瓜基本相同,對(duì)自然環(huán)境和土壤要求也不高,春夏均可種植??彻仙L(zhǎng)得很快,成熟期里*能生長(zhǎng)六七厘米,種子下地七八天后嫩苗就能出土。長(zhǎng)到半米長(zhǎng)的時(shí)候,隨砍隨吃,可天天吃鮮瓜。
砍瓜皮薄肉嫩,香糯可口,炒拌燴爆,甚至做湯,樣樣皆可;生吃也行,清脆可口又帶有恰到好處的酸,比起黃瓜還美。砍瓜含有人體自身不能合成的八種氨基酸和豐富的維生素C,不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,還具有一定的藥用價(jià)值??彻现阅芸车粼偕?,是因?yàn)樗写罅康闹参镉纤?,這種成分可加速傷口恢復(fù),讓砍瓜安然無(wú)恙地繼續(xù)生長(zhǎng)。