適合城鄉(xiāng)家庭作坊式生產(chǎn)。利用空閑房或大棚，投資百余元自制一個(gè)簡(jiǎn)易溫控箱，采用箱栽、畦栽、育苗盤栽等方式無(wú)土培育，進(jìn)行層架立體化生產(chǎn)香椿芽菜，從播種到收獲商品椿芽只需8-10天，總投資不超過(guò)5000元就可進(jìn)行周年生產(chǎn)，打開銷路后，按目前椿芽的市場(chǎng)價(jià)扣除投入的種子成本及生產(chǎn)費(fèi)用，每人每天至少可獲凈利潤(rùn)100-130元，技術(shù)操作簡(jiǎn)單易行，不占土地，不分季節(jié)，周期短，效益高，前景好，我園常年以優(yōu)惠價(jià)供應(yīng)香椿種子，配合此項(xiàng)目的實(shí)施。芽苗菜全套技術(shù)資料及光盤共收費(fèi)100元另贈(zèng)1斤香椿種子。>芽菜放置盆架  芽菜成品
怎樣開發(fā)香椿特菜產(chǎn)業(yè)
   香椿芽獨(dú)具天然美食，藥用保健于一體，恰恰迎合了現(xiàn)代人追求健康時(shí)尚的新潮流，已成為當(dāng)今特菜業(yè)中*具誘惑力的一項(xiàng)新型產(chǎn)業(yè)。據(jù)國(guó)家內(nèi)貿(mào)部門估測(cè)，國(guó)內(nèi)香椿產(chǎn)業(yè)年市場(chǎng)份額在100億元左右，而目前國(guó)內(nèi)香椿市值不過(guò)8億元左右，這種供不應(yīng)求的局而．就是香椿芽菜暢銷價(jià)貴的根本原因所在。據(jù)國(guó)內(nèi)300余座大中城市的中外飯店調(diào)查顯示，香椿芽倍受中外客商歡迎，生產(chǎn)特別好吃的產(chǎn)品不愁銷路，我國(guó)入世，日本、南韓、新加坡．香港、俄羅斯對(duì)我國(guó)的香椿制品需求更加迫切，香椿市場(chǎng)必將越吃越紅火，前景相當(dāng)宜人。盡管香椿特色產(chǎn)業(yè)充滿商機(jī)，但隨著市場(chǎng)消費(fèi)機(jī)制的曰趨完善，香椿產(chǎn)業(yè)在發(fā)展中存在著一些矛盾已不容忽視究其原因是目前國(guó)內(nèi)香椿產(chǎn)業(yè)規(guī)模普遍存在著小、散、亂，種籽種苗生產(chǎn)企業(yè)良秀不齊，加工的產(chǎn)品缺少高附加值，一些生產(chǎn)種植者信息不靈，盲目發(fā)展．這些問(wèn)題勢(shì)必影響香椿特菜產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展。那么，該如何合理開發(fā)這一特菜產(chǎn)業(yè)呢?下面介紹的是我部多年從業(yè)見解，以此與業(yè)界同仁學(xué)習(xí)交流。
一、首先規(guī)范產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)，從生產(chǎn)源頭抓起。具體應(yīng)做好以下兩個(gè)方面的工作：
     (1)把好品種選擇關(guān)：基地供貨商應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)所需結(jié)合當(dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢(shì)，保證供應(yīng)優(yōu)質(zhì)品種貨源，目前適合保護(hù)地栽培的香椿優(yōu)質(zhì)品種是紅油椿和黑油椿，另外種籽采收要適時(shí)，應(yīng)將不同品種的果玲分開涼曬加工，盡量避免在陰雨天采收種籽，確保新產(chǎn)種子純凈身干色澤上乘；
    (2)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，加強(qiáng)行業(yè)自律：香椿特菜的栽培方式主要以大棚保護(hù)地栽培用苗和四季無(wú)土栽培活體芽苗菜用種生產(chǎn)為主，對(duì)種籽種苗的質(zhì)量要求很嚴(yán)，種籽種苗生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)具備高度的責(zé)任心和應(yīng)有的專業(yè)知識(shí)．不讓劣質(zhì)種苗流向市場(chǎng)。同時(shí)經(jīng)營(yíng)者還應(yīng)該以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，依種籽產(chǎn)地區(qū)域不同而合理調(diào)劑供給，及時(shí)更新調(diào)整品種，減少盲目擴(kuò)展。
    二，樹立品牌意識(shí)，廣開銷售渠道。香椿芽因含有獨(dú)特的芳香味揮發(fā)油而別具風(fēng)味．近年來(lái)的香椿罐頭、香椿卷、鹽漬香椿等系列食品的俏銷表明香椿在食品領(lǐng)域開發(fā)潛力極大。生產(chǎn)銷售企業(yè)應(yīng)加快創(chuàng)新步伐，向更高領(lǐng)域邁進(jìn)。各同行企業(yè)之間應(yīng)加強(qiáng)合作，針對(duì)市場(chǎng)消費(fèi)趨勢(shì)，以期生產(chǎn)出更多的高附加值產(chǎn)品，除了在產(chǎn)品質(zhì)量和包裝上下功夫外．還應(yīng)廣開銷售渠道，樹立品牌觀念，使香椿特菜產(chǎn)業(yè)不斷向良性軌道發(fā)展。
    三、走出香椿特菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展誤區(qū)。香椿芽雖然在我國(guó)食用歷史悠久，但它做為一種特菜與其它特菜品種有著一定的共性．即銷售渠道專一．區(qū)域化消費(fèi)優(yōu)勢(shì)明顯。目前市場(chǎng)銷售的活體芽苗香椿多局限于一些大中城市的賓館、飯店、超市等*場(chǎng)所消費(fèi)；而木本菜頭具有天然外形，口感適中，成本低，耐儲(chǔ)運(yùn)可錯(cuò)季上市的特點(diǎn)更適應(yīng)大眾化消費(fèi)。所以初涉香椿產(chǎn)業(yè)開發(fā)者應(yīng)根據(jù)實(shí)際條件，因地制宜，慎選生產(chǎn)方式，盡量與有誠(chéng)信有實(shí)力的專業(yè)企業(yè)合作，正確引導(dǎo)市場(chǎng)消費(fèi)，適度發(fā)展規(guī)模，也只有這樣香椿這一特菜產(chǎn)業(yè)才能夠真正成為21世紀(jì)都市農(nóng)業(yè)調(diào)整，農(nóng)村發(fā)展商品經(jīng)濟(jì)的有效途徑之一。