驢肉具有補(bǔ)血、益氣補(bǔ)虛等保健功能。食驢肉之風(fēng)也在廣東、廣西、陜西、北京、天津、河北、山東等地興起，這表明開(kāi)發(fā)飼養(yǎng)肉驢大有潛力。據(jù)分析，每100克驢肉中含蛋白質(zhì)18.6克、脂肪0.7克、鈣10毫克、磷144毫克、鐵13.6毫克，有效營(yíng)養(yǎng)成分不亞于牛、兔、狗等肉，屬典型的高蛋白、低脂肪肉食品。*小吃有保店五香驢肉

山東綠野畜牧牧業(yè)集養(yǎng)殖、繁育、改良、科研、外調(diào)于一體。經(jīng)過(guò)多年科研成果，轉(zhuǎn)化基因培養(yǎng)動(dòng)物胚胎生物技術(shù)創(chuàng)新研究開(kāi)發(fā)提高肉牛品質(zhì)，為盡快把克隆牛的科研成果轉(zhuǎn)化為農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)效益，開(kāi)展肉牛的新品種培育。（克隆牛是一種*優(yōu)質(zhì)牛肉。出口牛肉每公斤能賣到上千元。）并對(duì)魯西黃牛品種的提純、復(fù)壯、改良進(jìn)行了卓有成效的研究；對(duì)波爾山羊、無(wú)角陶賽特羊等外來(lái)品種的研究、繁育做了大量的工作，并取得了驕人的成績(jī)。我場(chǎng)以其優(yōu)質(zhì)的良種，崇高的信譽(yù)及滿意的售后服務(wù)，贏得了全國(guó)各地客戶的一致好評(píng)和信賴，良種銷售量逐年遞增，并朝著健康、向上的方向蓬勃發(fā)展。