1. 意斯達金桂魚:呈橙紅色，頭短，口小，細鱗，背部呈紅白色，色澤就象一塊無價之玉石，腹部色純白，鰭顯紅黃色。金桂魚屬底棲性魚類，生存水溫0～38℃，適宜生長溫度為10～28℃，水溫32℃時停止攝食。金桂魚喜靜怕驚，怕強光，性溫順，耐低氧，在養(yǎng)殖環(huán)境中性成熟年齡可提前。性成熟的金桂魚雌雄差異大，雄魚腹鰭的*鰭條粗大，雌魚的腹鰭不分支，鰭條較小，尾鰭微凹。卵屬粘性卵，成熟卵徑為0.45毫米左右。成熟雌魚的懷卵量為50～300粒/克。

2. 食性:雜食性，可食水底腐敗的有機物。魚苗階段主要攝食浮游動物。人工養(yǎng)殖可投喂各種商品配合飼料，體重30g以上經(jīng)馴化可攝食顆粒飼料，并且集中搶食。

3. 生活習性:喜歡生活在水草茂盛、溶解氧充足的江河、水庫、湖泊中，耐低溶解氧。低棲下層魚類，?；顒拥剿嬉捠场Ｆつw具有呼吸功能，離水可長時間不死亡。*適生長pH值為7～10，生存水溫1℃～4℃，適宜生長水溫為22℃~28℃。冬季魚體鉆入池底泥層越冬。