細毛山藥為薯蕷科多年纏繞草本植物,又名懷細毛山藥,以其根部人藥,有補脾養(yǎng)胃,生津益肺,補腎澀精作用。鄒平縣常年種植細毛山藥,因其品質(zhì)優(yōu)良而遠銷各地。與從日本引進的日本山藥相比,水分含量低,耐貯藏,口感細膩,藥用價值高,深受人們喜愛。2005年通過農(nóng)業(yè)部無公害農(nóng)產(chǎn)品認證。
長山細毛山藥氨基酸含量一覽表(毫克)
1天冬氨酸:0.63 2蘇氨酸:0.26 3絲氨酸:0.97 4谷氨酸:1.33
5甘氨酸:0.28 6丙氨酸:0.70 7胱氨酸:0.20 8氨酸:0.48
9蛋氨酸:0.25 10異亮氨酸:0.37 11亮氨酸:0.40 12酪氨酸:0.39
13苯丙氨酸:0.46 14賴氨酸:0.33 15 組氨酸:0.12 16精氨酸:1.09
以上含量由山東農(nóng)業(yè)大學植保學院檢驗