現(xiàn)有的規(guī)模化食用菌企業(yè)在生產(chǎn)時，利用自然季節(jié)的適溫接種、發(fā)菌遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了周年化栽培的要求，這類企業(yè)為了獲得良好的發(fā)菌效果，必須建造專用的發(fā)菌房。當(dāng)然，其他菇種的規(guī)?；a(chǎn)使用專用的發(fā)菌棚發(fā)菌、專用的菇房出菇，栽培效果也會大大優(yōu)于自然化模式的普通兩用型的菇棚。

　　本文是針對大棚模式發(fā)菌、出菇的一站式兩用途菇棚的構(gòu)筑，適合基地型企業(yè)栽培或個體戶式的栽培使用。設(shè)計這類一站式菇棚，必須滿足幾個基本點：1、完全滿足菌絲培養(yǎng)期對環(huán)境暗光的要求；2、冬春季能保溫，阻隔白天棚內(nèi)吸收的熱量輻射至棚外、夏秋炎熱季節(jié)又能限制紅外光照的直接射入量，適當(dāng)降溫、散濕，提供菌絲分解培養(yǎng)基時的良好氣場；3、可按菌棒出菇期的溫、濕、光照、通風(fēng)、防蟲的要求靈活調(diào)節(jié)。

　　建造新的一站式兩用途菇棚，或以原有的栽培蔬菜或食用菌的各種溫室為基礎(chǔ)改良時，可以考慮如下調(diào)整：

　　1、將覆蓋普通菇棚的無滴膜+遮陽網(wǎng)去掉，更換為黑白雙色膜。

　　這種由國外食用菌大棚膜專用配方加工而成的黑白雙色三層膜，厚度一般分為10絲和12絲，寬幅有8-16米，現(xiàn)國內(nèi)的代理批發(fā)價是以平方米計價，相對使用成本比國產(chǎn)配方的油布系列的黑白格布、藍(lán)灰膜布、灰黑膜布要低0.5-0.8元/平方米。使用時，將黑色一面朝向棚內(nèi)，白色一面朝上覆蓋大棚。

 　　大家都知道，在夏天時，衣著白襯衫相對黑色衣服要涼爽的道理，因為白色襯衫除了可以散射掉部分紅外光外，也沒有黑衣服那么吸收紅外光的熱量。現(xiàn)北美、非洲等國家的食用菌菇棚，普遍性地舍棄傳統(tǒng)的無滴膜+遮陽網(wǎng)的覆蓋物，轉(zhuǎn)為使用這種專用的食用菌大棚膜。使用這種專用黑白雙色三層膜，再也無須在棚頂上，加蓋草簾等遮蔭物或保溫被；因為，黑白雙色膜是非透明類的棚膜，即可限制紅外光的射入量，又可阻擋棚內(nèi)加溫的暖氣，直接輻射到棚外，做到了一物兩作用的覆蓋效果。目前，既便是在嚴(yán)寒的俄羅斯等北歐國家，這種黑白雙色三層膜亦獲得食用菌生產(chǎn)方的青睞。

　　2、散濕性、光線調(diào)節(jié)、防蟲設(shè)置

　　通風(fēng)良好：通風(fēng)良好是保溫散濕的保證。特別是在高溫高濕季節(jié)，通風(fēng)不夠，常造成菌體溫度過高和大氣相對濕度過高，極易導(dǎo)致各種霉菌滋生。北方日光棚在覆蓋黑白雙色三層膜后，只需在斜坡面距離棚邊底1.5米處，冬、春季可設(shè)置覆蓋一層70~80目的防蟲網(wǎng)，發(fā)菌期較出菇期要求更高的溫度，可利用這一1.5米的防蟲網(wǎng)直接讓太陽光透入，提升棚溫，傍晚前再覆蓋回黑白膜。因此，選場要高些，四壁要厚些。 南方鋅管屋脊形菇棚，可在棚的兩邊底，各設(shè)置高60厘米的防蟲網(wǎng)，需要調(diào)節(jié)棚內(nèi)散濕、通風(fēng)及光照時，只需要將棚兩邊的黑白雙色三層膜拉離地面50厘米，即可達(dá)到有效的調(diào)控目的。