陳集山藥是地理標(biāo)志產(chǎn)品，保護(hù)范為山東省定陶縣陳集鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域，26個(gè)行政村，總面積83.9平方公里。冬季莖葉枯萎后采挖，切去根頭，洗凈，干燥。以其“面、甜、香、綿、爽”的優(yōu)美口感、“藥食同源”的優(yōu)良品質(zhì)、“藥用、保健”的實(shí)用價(jià)值，千百年來(lái)被人追崇，倍受品種原產(chǎn)地陳集人民的呵護(hù)。

歷史悠久，名字來(lái)歷： 

    據(jù)大量歷史資料考證，陳集山藥的種植源于春秋時(shí)期，距今已有2400多年的歷史。相傳美女西施有“食薯蕷（山藥）、美形體”之好，隨范蠡定居陶丘后，仍常思家鄉(xiāng)的“苧蘿蕷”（山藥），一度面容憔悴，飲食乏味。為此，范蠡特在陶丘北40里（今陳集鎮(zhèn)）擇土引植，因條形順直，品質(zhì)*，倍受西施喜愛(ài)。至此，“苧蘿蕷”在陳集落地生根。后人為紀(jì)念范蠡、西施引種山藥，將“苧蘿蕷”改名為“西施種子”。

       “陳集山藥”包括“西施種子山藥”和“雞皮糙山藥”2009年11月16日，國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局2009年第105號(hào)公告，批準(zhǔn)了“陳集山藥”地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志的使用申請(qǐng)

品種：

  陳集山藥西施種子，外觀表皮淺黃、根毛稀短、條形圓直、長(zhǎng)度一般40-80厘米，中段直徑一般2-4厘米，質(zhì)地硬實(shí)、細(xì)膩，口感 “面、甜、香、爽”。

  陳集山藥雞皮糙，是西施種子的變異株結(jié)豆繁衍而來(lái)的一個(gè)優(yōu)良品種。它外觀表皮棕黃，毛囊點(diǎn)突出，根毛稠長(zhǎng)，質(zhì)地硬實(shí)如鐵棍，條形細(xì)長(zhǎng)順直，長(zhǎng)度一般30-80厘米，中段直徑1.5-3厘米，口感特點(diǎn)為“面、甜、香、綿”。

營(yíng)養(yǎng)超出一般山藥：

陳集山藥西施種子的理化指標(biāo)為：干物質(zhì)含量大于26%（一般山藥20%左右），其中蛋白質(zhì)含量大于等于3%（一般山藥1.5%左右），可溶性總糖含量大于等于2.9%（一般山藥0.9%左右），淀粉含量大于等于21.8%（一般山藥16%左右），灰分含量大于等于3%（一般山藥0.7%左右），含鋅5.8mg/kg，含硒10.8ug/kg，還富含有鈣、鐵、銅等多種對(duì)人體有益的礦物質(zhì)元素和17種氨基酸、皂甘、多酚氧化酶、淀粉酶消化素等藥用物質(zhì)含量豐富，是天然的富鋅、富硒產(chǎn)品。