火參果為雜交一代品種,原產(chǎn)于喀拉哈里沙漠地區(qū)(南部非洲沙漠高原),現(xiàn)在也長于新西蘭、美國、澳大利亞等國,近年來在廣州、江西等地引種并試種成功。火參果是一種一年生蔓性草本植物,果實像帶刺的橄欖型瓜,肉質(zhì)細(xì)膩多籽,像黃瓜一樣呈凝膠狀,口味清甜,吃過后,嘴里會有輕微的余香, 因其外表金黃色,也適于裝飾用。它含有豐富的營養(yǎng)成分,富含維生素C和植物纖維,每100克中含鉀170 mg,鎂34 mg,鈣10 mg,β胡蘿卜素36 mg,維生素B1 0.03mg等。營養(yǎng)豐富,其中含的維生素可以起到安神補(bǔ)腦,健心活血的作用,很適合腦力工作者食用。火參果為葫蘆科黃瓜屬植物,5至10月采摘上市,很耐儲存,節(jié)慶時可作為禮品果銷售,是一種非常暢銷的新型保健水果,市場開發(fā)前景非??春谩?/p>