說起山藥，如今市面上太多的鐵棍山藥，不管什么樣的，哪里產(chǎn)的，都得先給自己掛上一個(gè)鐵棍山藥的名頭

    河南人總是抱怨買不到真山藥，而溫縣人哭訴好山藥沒有合理的價(jià)錢，那問題的原因在哪呢？

其一呢在于，近些年來河北、山西、山東的一些商販為了利益，大批量售賣其二是正宗山藥產(chǎn)量低而市場(chǎng)需求量又大，銷售渠道不流暢，其三，缺乏正規(guī)的企業(yè)管理，生產(chǎn)組織化偏低，產(chǎn)品包裝和外形達(dá)不到消費(fèi)者的需求，*終行業(yè)生態(tài)，積累成疾。河南大量特、優(yōu)農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)出局

   眾所周知，溫縣鐵棍山藥收獲的季節(jié)一般是在11中旬月至春節(jié)前夕，然而溫縣地產(chǎn)鐵棍山藥尚未出土，市場(chǎng)叫賣“溫縣新貨”的吆喝聲就在中秋節(jié)前嘹亮大街小巷。

鐵棍山藥能賣七八塊錢一斤嗎？那與溫縣產(chǎn)鐵棍山藥壓根兒不一樣。

*溫縣鐵棍山藥在鄭州市場(chǎng)僅占一成，即使市場(chǎng)有售溫縣“*”鐵棍山藥，也多是為了招攬顧客

那么，什么是溫縣鐵棍山藥？它與當(dāng)前市場(chǎng)在售的“鐵棍山藥”有何差異,事實(shí)上，這個(gè)問題在溫縣當(dāng)?shù)匾膊皇侨巳硕贾赖?/p>

山藥是農(nóng)作物大類，在國內(nèi)各地都有廣泛種植基礎(chǔ)，包括河南在內(nèi)的很多省份都有幾個(gè)特色品種。如焦作的懷山藥，具備“藥食同源”的特性。它既可以當(dāng)食材使用，也是一味獨(dú)立的滋補(bǔ)中藥材，并與懷菊花、懷牛膝、懷地黃統(tǒng)稱為“四大懷藥”。而鐵棍山藥，是懷山中**的代表

有不少地區(qū)通過網(wǎng)絡(luò)、媒體等途徑，到處傳播溫縣山藥和其他

地區(qū)的山藥僅僅是水分含量的區(qū)別，其他的全部一樣。而經(jīng)過中醫(yī)數(shù)千年的實(shí)踐得出，只有懷山藥才可以入藥，但是這些地區(qū)為了自己的利益卻視而不見，欺騙消費(fèi)者，從而傾銷自己的產(chǎn)品

所謂“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳”

就如阿膠以山東東阿、人參以長白山為正宗一樣，山藥公認(rèn)以河南省懷慶府所產(chǎn)的才可入藥。

《神農(nóng)本草經(jīng)》、《圖經(jīng)本草》和《本草綱目》均特別標(biāo)明所講的山藥，產(chǎn)地為“懷”。《本草蒙全》提到山藥時(shí)說“南北州郡俱產(chǎn)，惟懷慶者良”都說明了溫縣鐵棍山藥的獨(dú)特性不容模仿，也無法模仿

   隨著人民消費(fèi)水平的不斷提高，加上這些年來不斷曝光的食品安全問題和過勞死等信息，令消費(fèi)者對(duì)健康養(yǎng)生的意識(shí)不斷加重。作為藥食同源，傳承千年極具養(yǎng)生價(jià)值，且價(jià)格相對(duì)保健品低廉的農(nóng)特產(chǎn)品，是注重保健養(yǎng)生理念人士的*選擇