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黃秋葵蛋白質(zhì)含量異常雄厚,它還含有大批的各種維生素及鈣、磷、鐵、鉀、鋅和硒等微量元素。特別怪異的是,黃秋葵嫩果中含有一種粘性精神,其富含果膠、阿拉伯膠、半乳聚糖及生物堿等多種生物活性成分。
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