仙桃木瓜由臺灣大學果業(yè)教授二十多年潛心高科技培育而成舉世無雙的“乳型”木瓜。仙桃木瓜平均果重在600G-1000G之間。果實具有皮薄、多汁、肉厚，奶香獨特的特點，糖度高達14﹒6?Brix；具有豐富的木瓜酵素、ß-胡蘿卜素、茄紅素、以及維他命A和C等抗氧化物質它與其他木瓜具有十二大不同特點:1、  是非改基因木瓜。2、  果型為乳型，一般木瓜為長條型。3、  果腔小，一般木瓜果腔大。4、  果肉厚而密實，一般木瓜果肉薄。5、  較一般木瓜甜度更高，甜如蜜。6、  籽粒少，去籽易；一般木瓜籽粒多，去籽難。7、  皮薄可食用率高，一般木瓜皮厚可食用率低。8、  無橡皮肉氣味，一般木瓜有橡皮肉氣味。9、  口感好、Q度高；一般木瓜肉質軟，Q度低。10、              耐存放，常溫下放置15天左右。11、              肉香甜多汁，有焦糖味；一般木瓜汁少香味淡。12、              生長過程中耐病蟲害，極少用農藥。一般木瓜為提高產量常用化肥農藥