食品冷庫(生鮮冷庫)主要用作對干貨、乳制品、肉類、禽蛋、水產(chǎn)海鮮、水果、蔬菜、酒類、冷飲、冷凍食品等生鮮食品恒溫貯藏。食品冷庫可廣泛應(yīng)用于食品廠、乳品廠、食堂、果蔬倉儲(chǔ)、禽蛋倉儲(chǔ)、賓館、酒店、超市等。食品冷庫利用氣化溫度很低的液體作為冷卻劑,使其在低壓和機(jī)械控制的條件下蒸發(fā),吸收貯藏庫內(nèi)的熱量,從而達(dá)到冷卻降溫達(dá)到食品保鮮目的。
民以食為天,是關(guān)系國計(jì)民生的至要產(chǎn)業(yè),促進(jìn)食品冷鏈發(fā)展,對發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)和擴(kuò)大對外貿(mào)易發(fā)揮物重要作用。