丁酸梭菌，又稱酪酸梭狀芽胞桿菌、丁酸梭狀芽胞桿菌、酪酸梭菌、酪酸桿菌、丁酸桿菌、酪酸菌及丁酸菌，屬于芽孢桿菌科梭菌屬，革蘭染色為陽性，為嚴(yán)格厭氧菌，( 0.6-1.2)μm×( 3.0-7.0)μm，兩端鈍圓，中間部分輕度膨脹，呈直桿狀或稍有彎曲，單個(gè)或成對，周身鞭毛，能運(yùn)動(dòng)。孢子卵圓，偏心或次端生，對外界環(huán)境有較強(qiáng)的抵抗力，耐酸、耐高溫及耐高濕。我國已于2009年批準(zhǔn)丁酸梭菌獲得飼料添加劑新產(chǎn)品證書，并于2013年將其納入中國飼料添加劑品種目錄(2013)的附錄二中。丁酸梭菌作為活菌型飼用添加劑克服其同類產(chǎn)品包括乳酸桿菌和酵母菌等對制粒高溫的耐受性低、對貯存條件要求嚴(yán)格和胃酸通過率低的缺陷，具有促進(jìn)動(dòng)物生長、提高畜禽飼料轉(zhuǎn)化率、防治消化道疾病、降低幼畜禽病死率和提高機(jī)體免疫力等作用。研究綜述丁酸梭菌的主要生理功能及在畜禽養(yǎng)殖中的應(yīng)用。丁酸梭菌——金百合生物更專業(yè)！

　　丁酸梭菌在動(dòng)物生產(chǎn)中的應(yīng)用：

　　1 改善動(dòng)物生長性能

　　丁酸梭菌用作飼料添加劑加入到畜禽日糧中，其主要的功能是增強(qiáng)動(dòng)物胃腸道的消化吸收功能、提升動(dòng)物體生長性能及提高飼料轉(zhuǎn)化率。施大林等研究表明，向肉仔雞日糧中添加10億CFU/kg飼料的丁酸梭菌，飼養(yǎng)49 d后與對照組相比可極顯著提高全期增質(zhì)量和全期料肉比(P＜0.01)并且存活率有所提高。Zhao 等研究表明，與對照組相比含10億CFU/kg丁酸梭菌飼料，可以顯著提高1-42d肉雞的平均日采食量和平均日增質(zhì)量( P＜0. 05)。

　　2 提高機(jī)體免疫力

　　丁酸梭菌作為飼料添加劑在幼齡畜禽中應(yīng)用，可通過激活機(jī)體的免疫系統(tǒng)而提高動(dòng)物的免疫功能，提高抗病力。Yang等研究表明，飼料日糧中添加2000萬CFU/kg丁酸梭菌可顯著增加肉仔雞血清中免疫球蛋白A(IgA)、免疫球蛋白G(IgG)的含量，并增加血清免疫球蛋白M( IgM) 含量。劉婷婷等研究發(fā)現(xiàn)，日糧中添加1億CFU/kg的丁酸梭菌可顯著提高斷奶仔豬血清溶菌酶活性和補(bǔ)體C3和補(bǔ)體C4含量，并增強(qiáng)血清抗氧化能力。Zhang 等報(bào)道，丁酸梭菌能夠有效緩解因大腸桿菌 K88 攻毒所引起的肉仔雞生長性能下降，顯著提高攻毒后肉雞血清 IgA、IgM和黏膜SIgA水平，增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。劉亭婷等報(bào)道，丁酸梭菌可提高蛋用仔公雞的免疫器官指數(shù)，顯著增加血清IgG 和補(bǔ)體C3含量，并顯著降低空腸促炎性因子白細(xì)胞介素( IL－6) 和抗腫瘤壞死因子( TNF－α)的基因表達(dá)，降低炎癥反應(yīng)，提高動(dòng)物的免疫功能。 3 改善動(dòng)物產(chǎn)品品質(zhì)

　　在畜禽飼料中添加丁酸梭菌不僅能有效改善動(dòng)物的生長性能及維持畜禽腸道微生物穩(wěn)態(tài)，還能有效提升動(dòng)物產(chǎn)品的品質(zhì)，尤其是肉品質(zhì)。趙旭對肉仔雞的研究結(jié)果指出，添加丁酸梭菌后可以通過改變?nèi)怆u腸道菌群結(jié)構(gòu)來影響肉雞的脂肪沉積，*終實(shí)現(xiàn)改善肉雞肌肉品質(zhì)的目的，肉仔雞日糧中添加丁10億CFU/kg 酸梭菌，42日齡肉仔雞胸肌和腿肌中肌內(nèi)脂肪含量及腿肌肌纖維直徑顯著增加，腿肌的肌纖維密度降低。Chen等報(bào)道，肉仔雞日糧中添加復(fù)合益生菌( 20億CFU/kg 丁酸梭菌+200億CFU/kg 枯草芽孢桿菌) ，可降低肉雞血清中膽固醇和三酰甘油的含量，并能降低胸肌的L值(亮度值，L值越低肉色越紅)，增加肌肉的感官品質(zhì)。Meng 等報(bào)道，菌株復(fù)配制劑(丁酸梭菌+枯草芽孢桿菌) 可提高生長育肥豬的肉色評分、大理石紋評分和肌肉紅度。

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