竹筍

　　為了深入挖掘竹文化、家文化內(nèi)涵，擴大杭州臨安“好家風百筍宴”的知名度，提升臨安“中國竹子之鄉(xiāng)”和“中國竹筍美食之都”的品牌影響力。4月26日上午，由臨安區(qū)人民政府、杭州市商務委員會主辦，臨安區(qū)商務局、臨安區(qū)文明辦承辦的“美麗竹鄉(xiāng)，幸福味道”——2018臨安“好家風百筍宴”暨中國臨安竹文化節(jié)活動在臨安苕溪時代廣場隆重舉行。本次活動的主題是“弘揚竹文化，傳承好家風，打造中國竹筍美食之都”。 其目的是以“竹文化”為媒，推進“好家風”建設，為臨安全面實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、建設美麗幸福新臨安助力。

　　臨安是中國竹子之鄉(xiāng)，更是中國竹筍美食之都。竹筍是經(jīng)濟主產(chǎn)業(yè)，被稱為臨安農(nóng)民的*棵“搖錢樹”。“百筍宴”是臨安傳統(tǒng)的特色名宴，近年來先后連續(xù)舉辦了八屆“百筍宴”活動，“百筍宴”被認定為“中華特色名宴”。 “百筍宴”也因其營養(yǎng)價值被烹調(diào)行家譽為“天下*素食”。其精心制作出冷熱兼具的100多道筍菜佳肴，凝聚著濃厚的吳越美食文化。同時，近年來臨安的“好家風”建設蔚然成風，10萬戶家庭立有家訓，“好家風”家庭層出不窮。城鄉(xiāng)興起了人人爭當好家風家庭的熱潮，誰家家風好，成了鄰里坊間的熱議話題。

　　本次活動通過深度挖掘“竹文化”與“家文化”的內(nèi)涵，展現(xiàn)美麗竹鄉(xiāng)美麗經(jīng)濟發(fā)展的新成就新風貌?；顒蝇F(xiàn)場展出的有來自全區(qū)融合竹筍元素的300多道好家風家庭私房菜、名師大師家鄉(xiāng)菜、企業(yè)特色家宴以及竹文化、竹產(chǎn)品等。并對參展的好家風家庭私房菜、名師大師家鄉(xiāng)菜、企業(yè)特色家宴進行現(xiàn)場烹飪制作評比。

　　本次活動也是臨安實施竹產(chǎn)業(yè)振興行動計劃的重要組成部分，進行產(chǎn)業(yè)鏈、供應鏈、價值鏈的資源整合對接?；顒蝇F(xiàn)場，來自重慶的四家火鍋重點企業(yè)代表與臨安竹筍產(chǎn)品企業(yè)簽訂了食材供應合約，為臨安竹筍產(chǎn)品打通外地市場、拓展全國產(chǎn)銷通路開了個好頭。臨安餐飲行業(yè)協(xié)會*發(fā)布“十佳好家風百筍宴消費體驗店”，讓“百筍宴”走進普通百姓的生活和成為旅游特色產(chǎn)品?；顒又?，*新研制成功的薄如紙片的“火鍋筍”和入駐盒馬鮮生的水果筍精彩亮相。

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