農(nóng)家樂

　　“五一”小長(zhǎng)假將至，4月25日上午寧波寧?？h雙林農(nóng)居將迎來(lái)春節(jié)之后的*客流高峰期。據(jù)悉，目前已經(jīng)預(yù)定過(guò)半，游客普遍來(lái)自周邊縣市區(qū)，為了能讓來(lái)客享受一個(gè)愉快的假期，寧?？h橋頭胡街道組織人員專門針對(duì)農(nóng)家樂進(jìn)行了檢查行動(dòng)，通過(guò)發(fā)放自查表、現(xiàn)場(chǎng)對(duì)照檢查，現(xiàn)狀整體良好，但部分細(xì)節(jié)仍有待提高。

　　一是消防安全需進(jìn)一步加強(qiáng)。部分新開農(nóng)家樂存在配備滅火器較少或未配備滅火器等問(wèn)題，原有農(nóng)家樂則多有電線老化、滅火器過(guò)期等隱患，針對(duì)這一現(xiàn)象，檢察人員要求農(nóng)居經(jīng)營(yíng)者立即購(gòu)買、更換滅火器，并落實(shí)老舊電線更換工作。

　　二是食品管理要進(jìn)一步優(yōu)化。農(nóng)家樂目前食材都按照需求每日采購(gòu)，這樣既保證了菜肴的美味又可以讓顧客吃的放心，但部分細(xì)節(jié)仍要優(yōu)化，如餐具消毒，食品采購(gòu)來(lái)源追溯，加工分區(qū)，尤其是在氣溫攀升的當(dāng)下要做好食品保鮮，寧棄勿用，不要因小失大。

　　三是制度預(yù)案要進(jìn)一步完善。相對(duì)于硬件，軟件的提升尤為重要，安全事故的出現(xiàn)，背后往往伴隨著制度不全、應(yīng)急預(yù)案缺失、安全意識(shí)淡薄等諸多因素，現(xiàn)場(chǎng)檢查人員要求各負(fù)責(zé)人盡快建立系統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)制度，同時(shí)時(shí)刻保持警惕，為小長(zhǎng)假做好身心上的準(zhǔn)備。

農(nóng)業(yè)網(wǎng)(Agronet.com.cn)微信掃一掃： 盡“掃”天下農(nóng)商情