小竹筍

　　桂林資源縣是一個高寒山區(qū)縣，林地面積大，且土地肥沃、氣候溫和、雨量充沛，非常適合各種小竹筍和蕨菜的生長，因而該縣的小竹筍和蕨菜資源十分豐富，全縣各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）山坡上均有分布，品種多，藏量大，總面積達(dá)160萬畝，其中小竹筍的品種主要有苦筍、水竹筍、煙竹筍、油竹筍、黃毛筍、紅殼筍、麻竹筍等20多個品種，年平均藏量在5000噸左右；蕨菜品種有甜蕨、緩蕨、水蕨、牛尾蕨等，年平均藏量在8000噸左右。該縣的野生小竹筍和蕨菜由于生長在海拔較高的山地中，沒有受到任何污染，且富含氨基酸、多種維生素及微量元素，是*的綠色食品，而蕨菜被稱為“山菜*”，是不可多得的野菜美味，小竹筍和蕨菜市場更是供不應(yīng)求，行情一片看漲。每年的3月至5月上旬，正是該縣小竹筍和蕨菜長得*嫩*肥的時候，采摘和收購也大多集中在這段時間。

　　據(jù)了解，該縣的野生小竹筍和蕨菜基本上以鮮食銷售為主，占全年采摘量的60%，即5000噸左右，通過加工銷售的僅3000噸左右，年總產(chǎn)值可達(dá)5000萬元，除去成本，純收入達(dá)40000萬元，全縣農(nóng)民年人均增收超過280元以上，讓山區(qū)農(nóng)民著實鼓起了腰包。

　　該縣農(nóng)業(yè)部門表示：下一步要進(jìn)一步加大引進(jìn)現(xiàn)代化加工設(shè)備和營銷力度，完善產(chǎn)業(yè)鏈條，做大做強(qiáng)該項產(chǎn)業(yè)，讓散發(fā)泥土芬芳的山野“土味”特產(chǎn)“香”譽(yù)區(qū)內(nèi)外。

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