茶葉

　　“空氣帶不走，生態(tài)帶不走，綠色健康養(yǎng)生產(chǎn)品可以帶走”，這是云南普洱市走綠色生態(tài)有機(jī)化發(fā)展路子的初心。作為全國*的國家綠色經(jīng)濟(jì)試驗示范區(qū)，普洱市致力于打造全國知名的大健康食品供應(yīng)基地，力爭在打造“三張牌”方面走在全省前列，讓綠色有機(jī)、健康養(yǎng)生成為普洱“代名詞”。

　　以茶葉、咖啡、生物藥、高原特色農(nóng)產(chǎn)品等產(chǎn)業(yè)為重點，普洱市著力抓標(biāo)準(zhǔn)、抓品牌、抓“互聯(lián)網(wǎng)+”、抓融資、抓莊園、抓整合，引領(lǐng)綠色產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，打造了一批有市場、叫得響的綠色有機(jī)食品品牌。全市無公害、綠色、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品種植面積比例達(dá)30.4%，居云南省首位。其中共獲得有機(jī)認(rèn)證證書165張，證書數(shù)在全省排名*，企業(yè)數(shù)在全國各州市中排名第四。已有30多萬畝茶園通過有機(jī)認(rèn)證和進(jìn)入轉(zhuǎn)換期，有機(jī)種植正擦亮普洱茶“金字招牌”。

　　生態(tài)優(yōu)先 農(nóng)藥化肥“零增長”

　　陣雨過后，普洱景邁山古茶林云霧繚繞。生長在原始森林里的古茶樹，不需要施用農(nóng)藥、化肥，擁有生物多樣性特征的古茶林保持了*天然的種植形態(tài)，生態(tài)的古樹茶也因此賣出了好價錢。

　　從普洱景邁山古茶林的生態(tài)奧秘中得到啟發(fā)，自2010年起，普洱市投入3億多元資金在全國率先實施生態(tài)茶園建設(shè)工程，茶地套種香樟、櫻桃、水冬瓜、澳洲堅果等覆蔭樹，形成以茶樹為主的生物群落，構(gòu)建了生物多樣性復(fù)合型生態(tài)系統(tǒng)，讓茶葉回歸自然生長。

　　綠色新理念下，生態(tài)茶園建設(shè)模式在普洱得到推廣，力求減少種植業(yè)對化肥、農(nóng)藥的依賴，目前全市已建成生態(tài)茶園165萬畝、咖啡79萬畝、生物藥38萬畝。從空中俯瞰，它們與浩如煙海的森林融為一體，共同繪成普洱*美麗的底色。

　　在全面完成生態(tài)茶園及生態(tài)咖啡園建設(shè)的基礎(chǔ)上，普洱市制定化肥、農(nóng)藥“零增長”行動計劃，全面推行生物農(nóng)藥、太陽能殺蟲燈、微生物等綠色防控技術(shù)。編制了多項特色農(nóng)業(yè)種植規(guī)程，規(guī)范農(nóng)資市場管理，嚴(yán)控農(nóng)業(yè)面源污染。制定了《普洱市茶園施用農(nóng)藥化肥目錄》，并通過協(xié)會、合作社及村規(guī)民約促使全市茶企業(yè)和茶農(nóng)嚴(yán)格遵守。去年，思茅區(qū)啟動了果菜茶有機(jī)肥替代化肥示范項目，已有1.7萬畝生態(tài)茶園實現(xiàn)有機(jī)肥替代化肥，輻射帶動茶園10萬畝。

　　有了生態(tài)種植的經(jīng)驗，普洱市積極向有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)邁進(jìn)，通過以獎代補、示范戶帶動等方式，引導(dǎo)全市生態(tài)茶園、咖啡園等向有機(jī)轉(zhuǎn)換。今年起，市級財政每年安排2500萬元有機(jī)產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項資金，用于生物農(nóng)藥、有機(jī)肥、太陽能殺蟲燈、割草機(jī)、技術(shù)培訓(xùn)等相關(guān)項目的扶持，幫助種植企業(yè)開展有機(jī)認(rèn)證。

　　標(biāo)準(zhǔn)落地 好產(chǎn)品“直通”國際

　　“一條蟲，5分錢。”來到思茅區(qū)南屏鎮(zhèn)整碗村的普洱祖祥高山茶園有限公司的有機(jī)茶園，茶樹上不時能見到蜘蛛網(wǎng)，還安裝了殺蟲燈、粘蟲板，為真正實現(xiàn)有機(jī)種植，公司甚至想出人工捉蟲的“土辦法”，*時一年收購蟲子就花了48萬元。正是公司董事長董祖祥多年種茶制茶的嘗試和堅守，才有了如今公司2000畝茶地獲得歐盟有機(jī)認(rèn)證，還帶動周邊茶農(nóng)上萬畝茶園實現(xiàn)有機(jī)轉(zhuǎn)換，出口售價每公斤*達(dá)2000歐元。

　　“有機(jī)種植并非不用管理，是不是有機(jī)，國際上有嚴(yán)格的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，幾百個檢測項目每一項都需達(dá)標(biāo)，這就要求農(nóng)民實現(xiàn)精細(xì)化種植管理。”董祖祥談起發(fā)展有機(jī)茶的流程、標(biāo)準(zhǔn)和市場時頗有心得。

　　讓有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)在農(nóng)民種植時真正落地，普洱市編制了《有機(jī)產(chǎn)品（茶葉、咖啡、生物藥）質(zhì)量保障體系建設(shè)方案》，包括有機(jī)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃、有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證監(jiān)管體系、有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范、有機(jī)風(fēng)險監(jiān)控機(jī)制、有機(jī)生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)、有機(jī)產(chǎn)品大數(shù)據(jù)平臺、有機(jī)扶持政策、有機(jī)產(chǎn)品銷售平臺等8個方面的內(nèi)容，規(guī)劃到2022年，全市有機(jī)茶園面積達(dá)到80萬畝。期間，每年將發(fā)展有機(jī)茶園10萬畝、有機(jī)咖啡10萬畝、有機(jī)生物藥5萬畝。

　　有機(jī)認(rèn)證是打入國際高端市場的“通行證”，普洱市成立云南*直通歐盟、美國、日本、加拿大等多個國家和地區(qū)的有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)——南京國環(huán)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證中心普洱分中心，大力推廣綠色標(biāo)準(zhǔn)、開展有機(jī)認(rèn)證。建成普洱國家茶產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢測中心、國家咖啡質(zhì)量檢測中心和國家咖啡重點實驗室，以及普洱市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗測試中心、普洱市土壤肥料測試中心等機(jī)構(gòu)，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系市縣全覆蓋，從種植到加工過程全方位提供服務(wù)，思茅區(qū)還被列入創(chuàng)建國家有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證示范區(qū)，逐步開展涵蓋種植、加工、銷售一體化的有機(jī)認(rèn)證示范。

　　打造品牌 有機(jī)莊園景更美

　　由普洱市5家有機(jī)茶種植企業(yè)發(fā)起的“普洱思茅有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟”正在形成品牌推廣、聯(lián)合營銷等多項合作內(nèi)容，作為聯(lián)盟茶企之一的普洱新華國茶有限公司選擇建設(shè)黃龍山“有機(jī)茶莊園”來推動有機(jī)產(chǎn)品市場拓展，茶旅融合的有機(jī)莊園成為普洱一道新風(fēng)景。

　　“綠色有機(jī)是高端市場的門檻，進(jìn)了這道門還得憑本事。”公司總經(jīng)理包忠華說，有機(jī)茶利潤是常規(guī)茶園的10倍，但投入也不菲。較之于化肥，每畝茶園使用有機(jī)肥的投入高出2倍多，但產(chǎn)量卻比一般茶園低三分之一。加上有機(jī)認(rèn)證、精細(xì)管理等增加的成本，可以說有機(jī)種植是高投入行業(yè)，應(yīng)讓龍頭企業(yè)來帶動，不能給農(nóng)民承擔(dān)高風(fēng)險。

　　如何打好“有機(jī)牌”，讓高投入有高收益？普洱市通過強(qiáng)化品牌塑造，以“普洱+品牌”的區(qū)域品牌帶動企業(yè)品牌發(fā)展方式，將小、散企業(yè)集中到區(qū)域或龍頭企業(yè)下，形成集群抱團(tuán)發(fā)展，共同培育品牌。目前打造出“帝泊洱”“高山祖祥”“天昌生物”“愛伲咖啡”“淞茂”“柏聯(lián)”“瀾滄古茶”“雅咪紅”等一批享譽國內(nèi)外的有機(jī)龍頭企業(yè)品牌，在建和規(guī)劃的綠色有機(jī)莊園達(dá)54戶。

　　普洱市還與國內(nèi)多家知名科研機(jī)構(gòu)和高校建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，成立普洱茶、生物藥、林產(chǎn)業(yè)等多個技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟，建立7個院士工作站、4個專家工作站，為有機(jī)產(chǎn)品發(fā)展提供有力技術(shù)支撐。以品牌建設(shè)、科技創(chuàng)新為驅(qū)動，有機(jī)莊園探索一二三產(chǎn)融合發(fā)展模式，加快普洱特色生物產(chǎn)業(yè)鏈融合示范區(qū)建設(shè)，為普洱綠色發(fā)展注入生機(jī)與活力。

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